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buona lettura!

Perché la sostenibilità non è (ancora) una buona strategia di marketing

(articolo parzialmentepubblicato su Freshplaza.it il 4 dicembre 2014)

Nel mondo dei prodotti alimentari, ha senso per una marca o per una catena della GDO puntare principalmente su sostenibilità e rispetto ambientale e sociale per garantirsi il successo?

Una strategia di positioning simile può funzionare, in Italia, nel 2014?

Chiediamoci che ne pensano i consumatori.

Nei sondaggi, la maggioranza dei consumatori si dichiara molto interessata ai temi relativi alla sostenibilità, e pretende sempre di più che le aziende produttrici rispettino società ed ambiente nei loro processi produttivi.

Ma sappiamo che spesso gli intervistati rispondono nella maniera più' socialmente accettabile: d'altronde, che risponderesti a chi ti chiede se ti interessa che le aziende produttrici rispettano l'ambiente?

(ehi un attimo di pausa. ti interessa il marketing dei prodotti alimentari? Se non lo sei gia, puoi iscriverti alla newsletter gratuita di Pisani Food Marketing, per essere sempre aggiornato sui nuovi contenuti. Se ti iscrivi, riceverai anche gratis l' Ebook "Guida al Marketing per PMI Alimentari")

Pochissimi direbbero che non gliene importa nulla. 

Non è una risposta socialmente accettabile. 

In realtà, guardando i dati sulle quote di mercato in tante categorie, sembra tutto questo interesse per la sostenibilità svanisca misteriosamente quando si tratta di mettere mano al portafoglio. 

Di fronte a promozioni, tagli prezzo, o semplicemente prodotti venduti a prezzi più bassi, l'interesse per l'ambiente e la società passano decisamente in secondo piano.

Dall'esame dei dati, in sostanza, pare che puntare tutto sulla sostenibilità – come fanno alcuni brand del largo consumo – non sia sufficiente per garantirsi il successo commerciale.

Perlomeno oggi e in Italia.

Quello che sembra più efficace per marche e distribuzione, invece, è fornire ai consumatori quello che vogliono di più (cioè prodotti buoni ed al giusto prezzo, differenziati per altre caratteristiche rilevanti per chi compra), operando però in maniera sostenibile, in modo da evitare critiche e fornire invece ai consumatori un motivo in più per essere scelti.

Un motivo, però complementare ed aggiuntivo a qualcos'altro, che sia veramente in grado di costruire una preferenza per la marca ed una disponibilità reale a spendere di più per acquistarla.

Ti serve una mano per verificare se la tua azienda alimentare sta facendo le cose giuste nel marketing? Clicca qui!

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Pisani Food Marketing è una società di outsourcing & consulenza di marketing e trade marketing per le aziende alimentari, fondata e gestita da Maurizio Pisani, ex Direttore Marketing di Chiquita e Direttore Commerciale di Del Monte. 

Per maggiori informazioni: 

Maurizio Pisani
maurizio@pisanifoodmarketing.it
www.pisanifoodmarketing.it 
www.pisanimarketingtraining.it

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Due tendenze del marketing che tutti dovrebbero conoscere

Il mondo del marketing sta cambiando drammaticamente. 

Da un lato, i consumatori sono profondamente diversi rispetto a qualche anno fa. 

La crisi ha reso chi va a fare la spesa molto più attento ai costi, alle offerte sul punto vendita. 

Più selettivo, diffidente, informato, restio a credere ai prodigi dei prodotti decantati dalla pubblicità, più orientato alle private label.

Poi, la proliferazione dei canali televisivi e degli altri mezzi di comunicazione di massa ha moltiplicato il numero dei messaggi inviati ogni giorno ai consumatori, rendendo i messaggi stessi sempre meno efficaci.

Infine, Internet e i social media – anche grazie agli smartphone – sono diventati i luoghi dove moltissime persone trascorrono gran parte del loro tempo libero.

In questo scenario è sempre più difficile ottenere risultati utilizzando l'approccio tradizionale al marketing – quello basato sull'utilizzo massiccio dei media televisivi e simili.

(ehi un attimo di pausa. ti interessa il marketing dei prodotti alimentari? Se non lo sei gia, puoi iscriverti alla newsletter gratuita di Pisani Food Marketing, per essere sempre aggiornato sui nuovi contenuti. Se ti iscrivi, riceverai anche gratis l' Ebook "Guida al Marketing per PMI Alimentari")

Oggi, le migliori aziende alimentari nel mondo stanno rifocalizzando le loro attività di marketing e comunicazione intorno a due aree:

• Il punto vendita 
Visto che è sempre più difficile raggiungere i consumatori con la pubblicità classica, è importantissimo che ogni marca si faccia notare nei punti vendita, e riesca a comunicare lì con i consumatori target: da qui, un grande focus sullo sviluppo di packaging distintivi ed attraenti, sulle attività in-store, sulle esposizioni extra display, e così via.

• Internet e i social media. 
Abbiamo visto come alcune aziende abbiano costruito la loro marca esclusivamente usando i canali digitali. Le aziende migliori stanno ormai dirottando parti sempre crescenti dei loro budget di marketing alla creazione di contenuti e alla diffusione degli stessi tramite social media. Stanno, cioè, passando da un marketing volto ad "invadere lo spazio" dei clienti con messaggi pubblicitari più o meno aggressivi, ad uno che ha l'obiettivo di "attrarre" i consumatori verso la marca producendo informazioni interessanti e diffondendole in rete.

Ogni azienda che aspira ad avere successo nel marketing di questi tempi dovrebbe tenere conto di queste due tendenze. 

Perché il mondo cambia e il modo migliore di comunicare ai consumatori cambia con lui.

Ma questo è il bello del marketing. 

Ti serve una mano per verificare se la tua azienda alimentare sta facendo le cose giuste nel marketing? Clicca qui!

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Maurizio Pisani
maurizio@pisanifoodmarketing.it
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